Celem szkolenia jest przygotowanie ucznia do samodzielnego tworzenia nowoczesnych deserów - monoporcji. Osiągnięcie zakładanych efektów uczenia się pozwoli uczestnikowi umiejętnie łączyć smaki i tekstury, dobierać aromaty wg poznanych metod oraz tworzyć dekoracje wykorzystując wiedzę z zakresu zachowania kontrastu kolorystycznego Uczniowie samodzielnie będą przygotowywać monoporcję uwzględniając zasady estetyki i smaku, będą posługiwać się różnymi technikami dekoracyjnymi w celu podniesienia atrakcyjności wizualnej deserów, będą wybierać i łączyć składniki w sposób kreatywny, tworząc unikalne smakowe kompozycje  Uczeń stosuje zasady komunikacji interpersonalnej - potrafi przekazać swoją wiedzę współpracownikom, podwładnym, posiada kompetencje społeczne, niezbędne do wykonywania pracy w zespole, radzi sobie w trudnych sytuacjach w środowisku cukierniczym. Realizacja projektu wpłynie na zwiększenie szans młodzieży w zdobyciu zatrudnienia po zakończonej edukacji oraz zwiększy ich mobilność w poszukiwaniu pracy . Różnorodne formy, kształty i kompozycje smakowe pozwolą wykorzystać te inspiracje w pracy zawodowej. Potrzebą udziału uczniów w projekcie jest możliwość wykorzystania zdobytej wiedzy podczas praktycznej nauki zawodu w restauracjach podczas odbywania praktyk. Udział uczniów w projekcie umożliwi udział uczniów w ogólnopolskich konkursach cukierniczych. Umiejętność przygotowania nowoczesnych monoporcji wpisuje się w nowoczesne cukiernictwo i ponad przeciętną wiedzę.