Celem szkolenie jest nabycie wiedzy i umiejętności z zakresu artystycznego zdobienia pierników oraz składanie domku z piernika. Po szkoleniu uczeń posiada umiejętności z zakresu wypieku pierników twardych, przygotowania, barwienia i wykorzystania lukru królewskiego do zdobienia pierników, zna techniki zdobienia lukrem królewskim. Uczeń po odbytym szkoleniu zwiększy kompetencje merytoryczne i zawodowe- potrafi wypiec piernik twardy, potrafi przygotować i wybarwić lukier królewski, potrafi wykonać zdobienia lukrem królewskim. Uczeń będzie świadczył nowe usługi cukiernicze wg najnowszych standardów cukiernictwa, rozszerzając ofertę o pierniki zdobione lukrem królewskim. Rozwój wiedzy umiejętności uczniów poprzez udział w szkoleniu pozwoli poznać wiedzę i nabyć umiejętności aby stać się profesjonalistą w zakresie zdobienia i dekoracji pierników.

Zdobyte umiejętności po odbyciu szkolenia pozwolą uczniom realizować się w zakładach cukierniczych wykorzystując najnowsze trendy cukiernictwa. Uczeń będzie potrafił przekazać swoją wiedzę współpracownikom, podwładnym w czasie wykonywanej pracy.