„Akademia Młodego Studenta” to nazwa projektu realizowanego przez PWSZ w Koninie. Jego celem jest popularyzacja edukacji, wzbudzanie zainteresowania zagadnieniami naukowymi oraz rozwijanie postaw twórczych. Odpowiadając  na zaproszenie Dziekana Wydziału Kultury Fizycznej i Ochrony Zdrowia dra Janusza Kwiecińskiego oraz Prodziekan dr Edyty Bielik, młodzież ZST w dniu 17.02.2016 r. wzięła udział w zajęciach teoretycznych i praktycznych konińskiej uczelni.

Uczennice kl. II technikum usług fryzjerskich z elementami kosmetologii oraz uczniowie III kl. technikum żywienia i usług gastronomicznych mieli okazję uczestniczyć w seminariach oraz  warsztatach przygotowanych pod opieką Kierownika Katedry Dietetyki i Kosmetologii  prof. Grzegorza Mielcarza. Tematyka zajęć dotyczyła dietetyki, zdrowego trybu życia oraz  pierwszej pomocy. Wykład pt. „Slow-food kontra fast-food, jako alternatywny styl żywienia w krajach rozwiniętych" wygłosił dr inż. Krzysztof Dziedzic.

Podsumowaniem dnia było wręczenie uczniom certyfikatów uczestnictwa w „Akademii Młodego Studenta”.

Opiekę nad młodzieżą sprawowały: E. Marucha, B. Moszczyńska, I. Wieczorek.